Lead Sous Chef

Seed Data Nusantara sedang mencari seorang Lead Sous Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Peran ini sangat penting dalam memastikan kualitas makanan yang tinggi dan pengalaman pelanggan yang luar biasa di restoran kami di Magelang.

Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung, peluang untuk berkembang, dan kompensasi yang kompetitif. Jika Anda memiliki passion untuk masak dan ingin bekerja dengan tim yang berdedikasi, ini adalah kesempatan yang tepat untuk Anda.

Kami mencari seseorang yang tidak hanya memiliki keterampilan masak yang kuat, tetapi juga memiliki kepemimpinan dan kemampuan untuk mengelola tim dengan baik. Jika Anda siap untuk mengambil tantangan dan berkontribusi pada kesuksesan restoran kami, mari bergabung dengan kami!

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola tim sous chef dan memastikan mereka bekerja dengan efisien dan efektif.
• Membuat dan mengembangkan menu yang inovatif dan sesuai dengan standar kualitas tinggi.
• Memastikan keselamatan dan kebersihan dapur serta mematuhi semua regulasi kesehatan makanan.
• Menjaga kualitas dan keaslian bahan makanan serta mengelola persediaan.
• Melakukan inspeksi harian untuk memastikan standar operasional yang baik.
• Mengawasi dan memastikan bahwa semua hidangan disajikan dengan tepat waktu dan sesuai dengan standar kualitas.
• Berkomunikasi dengan efektif dengan pelanggan dan tim lainnya untuk memastikan kepuasan pelanggan.
• Melakukan pelatihan dan pengembangan keterampilan tim.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai sous chef atau posisi serupa.
• Pendidikan setidaknya SMA atau setara.
• Memiliki sertifikasi atau lisensi sebagai chef atau sous chef.
• Memiliki pemahaman yang kuat tentang teknik memasak dan bahan makanan.
• Memiliki kemampuan kepemimpinan dan manajerial yang baik.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik baik lisan maupun tertulis.
• Memiliki pengalaman dalam mengelola tim dan memastikan kepatuhan terhadap standar operasional.
• Memiliki kemampuan multitasking dan manajemen waktu yang baik.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait