Sous Chef

Rejeki Budi Fruit sedang mencari Sous Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Kami adalah perusahaan yang berfokus pada produksi buah-buahan berkualitas tinggi dan sedang mencari profesional yang dapat membantu kami meningkatkan standar kualitas dan efisiensi operasional.

Peran ini menawarkan kesempatan untuk berkontribusi pada lingkungan kerja yang kolaboratif dan dinamis. Kami menawarkan gaji yang kompetitif, manfaat kesehatan yang baik, dan peluang untuk pertumbuhan karir.

Jika Anda memiliki passion untuk masakan dan ingin bekerja di lingkungan yang mendukung, kami sangat mengharapkan lamaran Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengawasi dan mengkoordinasikan aktivitas dapur untuk memastikan efisiensi dan kualitas makanan.
• Membuat dan mengawasi resep serta menu harian.
• Melatih dan memotivasi staf dapur untuk mencapai standar kualitas tinggi.
• Memastikan keamanan dan higiene di dapur.
• Mengelola persediaan bahan baku dan peralatan dapur.
• Memberikan masukan tentang menu dan resep baru.
• Melaporkan pada kepala dapur tentang operasi dapur dan masalah yang terjadi.
• Memastikan bahwa semua peraturan dan regulasi kesehatan makanan diikuti.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef atau peran serupa.
• Pendidikan setara SMK atau diploma dalam bidang kuliner.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan adalah plus.
• Memahami dan dapat menerapkan standar HACCP dan FSSC 22000.
• Memiliki pengetahuan tentang manajemen persediaan dan perencanaan menu.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan memimpin tim.
• Memiliki kemampuan multitasking dan manajemen waktu yang baik.
• Memiliki pengetahuan tentang teknologi dapur modern adalah plus.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait